Besuch bei Joey´s
Im Rahmen unseres Pizzaprojektes besuchten wir gemeinsam Joey´s Pizzaservice in der Neubrandenburger Katharinenstraße. Wir wurden dort vom Filialmanager empfangen und gleich zu Beginn sahen wir uns noch vor dem Eingang die Autos und Motorroller an. Als wir in den Betrieb rein kamen führte man uns durch die Räume und zeigte uns viele interessante Geräte und verschiedenste Maschinen. Im Trockenlager z.B. lagern alle Zutaten, die keine Kühlung brauchen, wie Öle, Ketchup und die Mehlmischung. Direkt daneben steht der Kühlraum, in dem leichtverderbliche Lebensmittel gelagert werden.
Wir sahen zu wie aus der Teigmischung und Wasser der Pizzateig entsteht, wie der Teig in Form gebracht wird und geschickt in der Backform mit einem Rand versehen wird. Mit Tomatensoße, Käse, Tomaten und Mozzarella entstand vor unseren Augen eine Pizza „Margherita“. Nach 7 Minuten duftete es aus dem Ofen und eine Kostprobe für jeden war vor unseren Augen entstanden.
Herzlichen Dank an das tolle Team von Joey´s Pizzaservice Neubrandenburg: Es war eine tolle Betriebsbesichtigung!!!
Marvin aus der Klasse OS/AS
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